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デパ地下級！秋鮭と旨み野菜のレモンマリネ
デパ地下級！秋鮭と旨み野菜のレモンマリネ 【秋鮭と旨み野菜のレモンマリネ】味付け最高！デパ地下級！marinated salmon and vegetables with lemon sauce 秋鮭をスーパーでよく見かけるように なりましたね！ 旬の秋鮭と旨味たっぷりの野菜を 白だしとレモンでマリネした まるでデパ地下のデリのような 絶品マリネです マリネ液が絶妙で特に魚介系 ホタテやタコにもよく合うマリネ液ですよ
生鮭切り身
2切れ
塩
ひとつまみ(鮭の下味用)
こしょう
3振り(鮭の下味用)
薄力粉
大さじ1程度
にんじん
60g（1/2本弱）
紫玉ねぎ
1/2個（80g）
レモン
1/2個
オリーブオイル
小さじ2(鮭を焼く用)
白ワイン
50ml
★白だし
大さじ1と1/2
★オリーブオイル
大さじ2(マリネ液用)
★塩
ひとつまみ(マリネ液用)
★粗挽き黒こしょう
2振り
刻みパセリ
お好みで
【工程1】焼き時間は目安です。蒸し焼きにする際、焦げ付きを注意しながら中まで完全に火を通して下さい。 ※冷やさなくてもお召し上がり頂けますが 1時間以上〜一晩冷蔵庫で冷やすと 味が馴染んでさらに美味しくなります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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