厚揚げの甘辛みぞれ煮の作り方
材料
厚揚げ
1パック
大根おろし
大さじ3
刻みネギ
大さじ2
バター
10g
出汁
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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1. 厚揚げを食べやすい大きさに切る。
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2. フライパンに、厚揚げを入れて中火で焼き色がつくまで焼く。
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3. 焼き色がついたら弱火にし、全体に焼く面を変えながら全体的に焼き色がつくまで焼く。
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4. 火を止め、合わせ調味料と大根おろし、ネギを加えて混ぜ合わせる。
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5. 再び火をつけ、弱火で煮詰める。
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6. 汁気が半分になるまで煮詰まったら、火を消しバターを加えて余熱で溶かしながら全体的に絡める。
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7. 厚揚げを器に盛り付け、みぞれタレを上からかける。
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