大家輝│ooya hikaru

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ジンジャーオニオンスープ

ジンジャーオニオンスープ。 寒い時期に嬉しい、あったか優しいスープ。 . . キャラメルオニオンの甘みとコクのスープに 生姜をたくさん入れた、 じんわり温まるコクうまスープです。 パンにしみ込ませて食べると、 より特別感のある一皿になりますよ😋 . . 【所要時間】 30分 【材料:2人分】 ◯玉ねぎ 300g ◯生姜 10g ◯バゲット お好みで (A) 　◯水 500ml 　◯鶏ガラスープのもと 小さじ2 　◯粉チーズ 大さじ2 ◯ピザ用チーズ 適量 ◯オリーブオイル 大さじ1 ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー 適量 ◯パセリ 適量 . . 【作り方】 ●玉ねぎは皮とヘタを取り、厚さを2−3mm程度に薄切りにする。 ●フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、塩を入れ、中火で飴色になるまで炒める。（水分が飛んできたら、弱火に変える） ●(A)を入れ、沸かした後に味見をして、塩で味を整える。 ●耐熱の器にスープを入れ、バゲットを浮かせ、シュレッドチーズをかけて200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。 ●ブラックペッパーとパセリをあしらい、完成。 . . 【POINT】 *玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることで、甘さとコクが格段に上がります。 *茶色の適度な焦げ目はコクを出してくれるもとになるので、多少の焦げは気にしなくてOKです👨‍🍳 . . . #いたわりレシピ #PR