冷やしスープ春雨レシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 春雨：約50g 冷水：300cc 鶏ガラスープの素：小さじ1 おろしニンニク：小さじ1/2～1/3 おろし生姜：小さじ1/2～1/3 柚子胡椒：小さじ1/2 お好みのトッピング（ゆで卵、みょうが、刻みネギ、わかめ、サラダチキンなど） 【作り方】 1. 器に鶏ガラスープの素、おろしニンニク、おろし生姜を入れる。 少量の水を加えてなじませ、電子レンジで30秒ほど加熱して鶏ガラスープの素を溶かす。 残りの冷水と柚子胡椒を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。 2. たっぷりの熱湯を用意し、火を止める。 春雨を入れ、30秒ほど混ぜながら5分間浸して柔らかく戻す。（春雨のパッケージに記載されている戻し方を参照し、冷たいスープで食べるので少し柔らかめがおすすめ） 戻った春雨はザルにあげて水気を切り、冷水で洗いながら冷やす。 3. みょうがは薄切りにして水に2～3分さらし、水気を切る。 ゆで卵やサラダチキンなど、お好みの具材を食べやすい大きさに切る。 4. 冷やしておいたスープに春雨を入れ、お好みの具材を綺麗に盛り付ける。 はい！できあがり〜 #春雨 #春雨スープ #簡単レシピ #おうちごはん #料理で笑顔