ハムステーキ&りんごソース🍎
厚切りハムをりんごと白ワインのソースで調味。あっという間にハムがご馳走に変身！！生クリーム入りりんごソースも美味しい！ 🍀材料（2人分）🍀 ハム（1.5cm厚さ）2枚 白ワイン 80cc りんご(すりおろし) 120cc ガーリックパウダー 少々 薄力粉 少々 生クリーム 大さじ2 バター 大さじ1 塩、コショウ 各少々 ブロッコリー 適量 カリフラワー適量 ミニトマト 適量 🍀作り方🍀 [1] ハムは下味が染み込みやすいように、数カ所切り込みを入れる。 [2] りんごをすりおろし、白ワインと混ぜる。 [3] 2に1のハムを漬け、20分おく。 [4] ハムの汁気を拭き取り、ガーリックパウダー、薄力粉をふり、余分な粉を落とす。 [5] フライパンにバターを加え、熱して溶かし、4のハムを両面をこんがり焼き取り出す(中火) [6] 6のフライパンに3のつけ汁を加えて少し煮詰め(弱中火) [7] 生クリームを加え、ゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで煮詰め(弱中火)、 [8] 塩、コショウで味を調える。 [9] ブロッコリーは塩少々加えた湯で茹で、冷水に取る。 [10] カリフラワーはレモン汁(小さじ1)を加えて茹で冷水に取る。 [11] お皿にハムを盛り、付け合わせのブロッコリー、カリフラワー、ミニトマトを盛り、9のソースをかけ… [12] 出来上がり！ ■このレシピの生い立ち 豚肉とりんごは相性がよいので、ハムのソースに使ってみました。リンゴジュースを使うかフレッシュなりんごをすりおろすか悩みましたが、りんごの自然な甘さがハムの塩加減と相性抜群でした！大正解！！ #ハムステーキ #厚切りハム #ごちそうハム #りんごソース #りんご #おうちレストラン #おうちごはん #おうちカフェ #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #ロースハム
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