香港で超人気のエッグドロップサンド
香港でバズってるエッグドロップサンドを作ってみました。 バターでサクサクに焼いたパンにベーコン、チーズ、そして柔らかいふわふわのスクランブルエッグをたっぷりとはさみました。 ぜひ人気のエッグドロップサンドをおうちで作ってみてくださいね。 【材料】 食パン(4枚切り) 2枚 卵 6個 ゆで卵 1個 ベーコン 4枚 スライスチェダーチーズ 4枚 有塩バター 30g パセリ 少々 (マスタードソース) マヨネーズ 大さじ2 マスタード 大さじ1 【作り方】 準備…120mm×220mm×70mmの紙袋とマスキングテープでパンを入れる箱を作ります。 ①半熟卵を作っておきます。 ②食パンに1/3くらい切り込みを入れます。 ③マヨネーズとマスタードを混ぜてソースを作ります。 ④フライパンにバター5gを敷いて食パンの片側を焼いて、香ばしく焼けたら反対側を焼きます。 ⑤ベーコンをカリッと焼きます。 ⑥卵に塩を加えて良く混ぜて、全体の半分に分けてバター5gを敷いたフライパンで弱火で焼きます。(底の焼けたところからゴムベラでよく混ぜてかなりの半熟の状態でお皿に移します) ⑦③のソースをパンに塗ってスライスチェダーチーズを2枚はさんで、ベーコンとスクランブルエッグをはさみます。 ⑧もう片方のパンに半熟卵を乗せて、マヨネーズと刻んだパセリを乗せます。 #サンドイッチ #卵サンド
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