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悪魔のポークステーキレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

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悪魔のポークステーキレシピ

材料

  • 厚切り豚ロース肉（120～150g）

  • マヨネーズ

    大さじ3

  • 粉チーズ

    大さじ1

  • カレー粉

    小さじ1/4

  • 小麦粉

    小さじ1

  • おろしにんにく

    小さじ1

  • おろし生姜

    小さじ1

  • 塩コショウ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 豚ロース肉の裏表全体に、包丁の先で数カ所穴を開ける。特に筋の硬そうな部分は念入りに。
  • 2. 豚肉の片面に軽く塩コショウを振る。
  • 3. ボウルにマヨネーズ、粉チーズ、カレー粉、小麦粉、おろしにんにく、おろし生姜を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
  • 4. 豚肉をボウルに入れ、衣を全体にしっかりと絡める。
  • 5. フライパンを弱火で十分に温め、とろ火にする。
  • 6. 盛り付けた際に表になる面を下にして豚肉を入れ、蓋をする。
  • 7. 焦げ付かないよう様子を見ながら、弱火で2～3分蒸し焼きにする。
  • 8. 残った衣はゴムベラで集めておく。
  • 9. 豚肉を裏返し、集めておいた衣を表面に塗り広げる。
  • 10. 再び蓋をして、弱火で2～3分蒸し焼きにする。
  • 11. もう一度裏返し、さらに2分ほど蒸し焼きにして火を通す。
  • 12. 食べやすい大きさに切り分け、皿に盛り付ける。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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