暑い日にはこれしかない‼︎冷や汁の作り方 ■ポイント■ 水気を切るものはしっかりと切るべし キンキンに冷やすべし 味噌は焦がさないように焼くべし 豆腐やきゅうりはしっかりと水気を切ってから使いましょう。 味がボケる原因になります。 とにかくキンキンに冷やすのが鉄則です。 味噌は焼き色と香りを立たせるために焼きましょう。 焼き色はいいですが焦げには注意しましょう。 サバ缶は火入れすることにより水臭さを飛ばしています。 ポイントはシンプルですが簡単でめちゃくちゃ美味しいので この暑さを是非乗り切りましょう✨