白子の朴葉味噌焼き
レシピあり☝️ ◆◆白子の朴葉味噌◆◆ 【材料】2人分 真鱈の白子200g 茄子1本 しめじ1/2房 みつば 適量 ◯味噌 大さじ3 ◯本みりん 大さじ2 ◯酒 大さじ1 ◯醤油 小さじ1/2 ◯にんにくすりおろし 小さじ1/3 ◯昆布茶 専用スプーン1杯 ◯ごま油 小さじ1/3 ◯一味唐辛子 少々 朴葉2枚 ＊写真は1人前＊ 【下準備】 白子は塩水に浸け洗ってから一口大に切り分けます。湯を沸かしサッと表面だけに火が通る感じで湯通しします 【作り方】 1,タレの材料◯をよくまぜる 2,茄子は輪切りにしてしめじは小房に分ける 3,飛騨コンロに朴葉を乗せ1のタレ,白子,茄子,しめじを乗せ味噌を香ばしく焼きみつばをのせる。これを２つ作る ＊ホットプレートだと2人分が一気に作れます。最初強火で味噌がグツグツしたら中火にして具材を焼く ＊昆布茶が無ければ旨味調味料で代用 ＊甘いのが好きな場合は砂糖小さじ2追加 #朴葉味噌 #白子 #ホットプレート #飛騨コンロ #白子味噌焼き #おつまみ
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