お菓子作り初心者さんへ
結婚当初 全く料理が出来なかった私💦 勿論 お菓子なんて作ったことありませんでした😆 ・ お菓子大好きな😘夫から 「何かスイーツ作って！」とリクエストされ シフォンに挑戦することに🙌 ・ 卵白の泡立てる要領とか分からず 全く膨らまなかった💦 遂にシフォン教室へ ようやく膨らむようになり 夫も「美味しい 美味しい」 と絶賛してくれ とっても嬉しかった♫ ・ 思い出のシフォン✨ 今でもリクエストあり🤗 ・ 入れ歯の舅のオヤツにも ピッタリです✨ ・ シフォンが膨らまない方へ 卵白をしっかり泡立ててみてね(๑˃̵ᴗ˂̵) そして卵白と卵黄を混ぜ過ぎないように‼️ 試してみて下さーい🙋♀️ 【材料】 薄力粉 80g グラニュー糖 80g 卵 4個 お湯 50g 紅茶tパック １袋 こめ油（サラダ油） 40g 【前準備】 ✔️卵白を泡立てるボールは冷凍庫で冷やしておきます ←卵白が早く泡立ちます！ ✔️卵黄と卵白を分けたら卵白は泡立てるまで 冷蔵庫で冷やしておきます！ 【作り方】 ①お湯50gに紅茶tパック１袋を溶かし こめ油を混ぜておく ②卵黄4個とグラニュー糖40gを2回に分けて入れ もったりするまで混ぜる ③振るった薄力粉80gを②に混ぜる ④卵白4個とグラニュー糖40gを2回に分けて入れ しっかり泡立てる ←目安はボールを逆さにしても落ちてこないまで⚠️ ⑤④の1／3を②に入れ泡立て器のハネで約20回 泡を潰さないように優しく混ぜる ⑥⑤をもう一度繰り返す ⑦④の最後の1／3を入れたらヘラでボールの底から すくうように下から上へ丁寧に合わせる ⚠️混ぜ過ぎない‼️混ぜ過ぎると膨らまないです！ ⑧型に入れ最後 竹串で10回くるくる回し 生地を整える ⑨オーブン170°40分焼成🔥（予熱必須） ⑩焼き上がったら逆さにしてビンなどにさし 冷めたら型から外して出来上がり！ ＊私は８等分にカットし ラップに包んで保存！！ いつの間にか皆んなが食べてくれてます（笑） 冷凍保存も可能です☺︎ #料理とわたし #シフォンケーキ #紅茶シフォンケーキmayumi
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