バレンタイン週間💝チョコリュスティック
🎦動画レシピ 今日は… 【チョコリュスティック】 をご紹介します 表面でカリッと焼けたチョコと中でとろりんチョコ２つの食感楽しめちゃう🍫 ＜材料＞ 強力粉 185g ココア 15g 砂糖 20g 塩 3g イースト 3g (金サフ推奨) 水 120g 牛乳 50g 溶かしバター 10g 板チョコ １枚 (今回はミルクチョコ使用) ※こちらお好みでビターやホワイトチョコでも 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、ココア、砂糖、塩、ドライイーストを入れてひと混ぜする。水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 溶かしバターを加えて、光沢が落ち着くまで混ぜる。 割っておいたチョコを散らして、生地を折りたたんで平らにならす。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。 容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りして、菜箸で下まで押して筋を付ける。線に沿って４つにカットして、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に並べる。 粉を振って、上に切り込みを入れる。 🔥焼成🔥 トースターで1200wで15分焼く。 #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 @maiko_y #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #ベビーマム #離乳食ラボ #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作り置きライフ #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #ずぼら飯 #おうちごはん #時短レシピ #簡単レシピ #バレンタイン
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