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ほっこり、秋を感じる。鮭のちゃんちゃん焼き♡

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マルコメ株式会社

ほっこり、秋を感じる。鮭のちゃんちゃん焼き♡ ちゃんちゃん焼きには欠かせない味噌ダレ! 今回は マルコメのだし入り味噌のベストセラー「料亭の味」の旨みがそのまま顆粒になった「つぶみそ」を使って 旨みたっぷり簡単味噌ダレをメインに鮭のちゃんちゃん焼きを作りました☺︎ ホットプレートで簡単にできるレシピなので 家族で囲んで、ほっこりと秋を感じてもらえたら嬉しいです♩

材料 (2-3人分)

  • 2切れ

  • しめじ

    1/2パック(軽くほぐす)

  • タマネギ

    1/2個(お好みのサイズに切る)

  • キャベツ

    1/4個(お好みのサイズに切る)

  • にんじん

    1/4本(お好みのサイズに切る)

  • つぶみそ

    大さじ5

  • 大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1/2

  • オリーブオイル

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ボールにつぶみそ、酒、みりん、砂糖を加え混ぜ合わせる。
  • ② ホットプレートにオリーブオイルをひき、中火に加熱し鮭を身の方から焼き、焼き目がついたらひっくり返す。
  • ③ 皮目も焼きつつ、まわりにタマネギ、しめじ、にんじん、キャベツをのせ、つぶみそダレをかけて蓋をし、弱目の中火で蒸し焼きにする。
  • ④ 野菜がしんなりとしたら、お好みで鮭をほぐす。

投稿者からのコメント

お好みでかぼすやレモンを添えてもおすすめです:) 優しいながらも、しっかり味に仕上がります♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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