低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼サクサクもちもち／ 『キャラメルりんご餅パイ』

【材料】※4個分 ■パイシート　2枚 ■りんご　　　1個 ■切り餅　　　2個 ■砂糖　　　　大さじ5 ■水　　　　　大さじ1 ■シナモン　　少々 ■有塩バター　20g ■卵黄　　　　1個 【作り方】 ①りんごは皮を剥いて1cm角に切る。切り餅は縦半分に切る。 ②りんご、砂糖大さじ1を耐熱ボウルに入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて600wのレンジで5分加熱する。加熱後はザルにあげて余分な汁気を切っておく。 【🔴ポイント】 レンジで加熱することで、煮詰め時間をかなり短縮できるよ！ ③鍋に残りの砂糖大さじ4と水を入れて中火にかけ、ほんのり茶色く色づいてきたら火を止めてバターを加えて手早く混ぜ合わせる。 ⑤②とシナモンを加え、混ぜながら水分が無くなるまで2〜3分煮詰める。煮詰め終わったらバットに広げて冷ましておく。 【🔴ポイント】 キャラメル状になってからリンゴを加えると失敗しにくく、短い煮詰め時間でねっちりとしたアップルキャラメルになるよ！ ⑥オーブンシートを敷いたまな板にパイシートを置き、縦横4等分に切る。そのうちの1枚はフチ1cmを残して横に3〜4本切れ目を入れる。 【🔴ポイント】 ･パイシートが小さい場合は、軽く綿棒で伸ばして使用してね！ ･オーブンを200度に予熱予約しておく。 ⑦切れ目の入っていないパイシートの上に切り餅を置き、その上に⑤をスプーン山盛り1杯ほどのせる。 【🔴ポイント】 大きめのリンゴを使用した場合、スプーン1~2杯分ほど余るよ！余ったらヨーグルトに混ぜたりすると美味しいよ◎ ⑧切れ目の入ったパイシートを上からかぶせ、フチをつまんで閉じる。 ⑨お好みで表面に卵黄を塗り、200度のオーブンで20分焼いたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #りんご餅パイ #キャラメルりんご餅パイ #りんご #りんごレシピ #アップルパイ #アップルパイレシピ #キャラメルりんご #フィリングレシピ #林檎 #パイシート #パイシートレシピ #餅 #餅レシピ #餅消費レシピ #切り餅レシピ #お正月料理 #クリスマス料理 #クリスマスディナー #バレンタインレシピ #シナモンレシピ #りんごスイーツ #キャラメルアップルパイ #胃袋をつかむレシピ #簡単おやつレシピ #おやつレシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい