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韓国風海苔巻き豚キムチキンパ

chii131（ちはる姉さん）

chii131（ちはる姉さん）

材料 （海苔巻き2本分）

  • 温かいごはん

    2膳分

  • 焼き海苔（全型）

    2枚

  • 豚バラ肉切り落とし

    100g

  • キムチ

    100g

  • にんじん（千切り）

    1/3本（100g）

  • 小松菜

    4束（100g）

  • 塩、コショウ

    各少々

  • 酒

    小さじ2

  • ごま油

    小さじ2

  • A 鶏ガラスープのもと

    小さじ2

  • A ごま油

    小さじ2

  • B 炒りごま

    大さじ1

  • B ごま油

    大さじ1

  • B 塩

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①にんじんは千切りに、小松菜は根を切り落とし半分に切り耐熱容器に入れる。Aを加えてラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。
  • ②豚バラ肉は細かく切り、塩、コショウを振り酒を回しかける。キムチも細かく切る。
  • ③フライパンを中火で熱しごま油を入れる。②の豚バラ肉を加えて炒め、豚肉に火が通ったらキムチを加えて炒める。
  • ④ボウルに温かいごはんを入れてBを加えてごはんを潰さないように切るように混ぜ合わせる。
  • ⑤まな板の上にクッキングシート、ラップを敷く。板のりの上に④のごはんを海苔の3/4程度まで平らに広げる。
  • ⑥真ん中に具材を乗せて具材を手前に押さえながら、ごはんの上のラインより1cm下の部分を目指して一気に巻き込む。
  • ⑦15分程度置き、少し濡らした包丁でラップごと切り皿に盛り付ける。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・巻きすを使用する場合には巻きすの上にラップを敷いて下さい。ラップごと切ると断面綺麗に切れます。 ・具材を入れすぎると巻きにくいです。溢れないように両手の指で具材を手前側に押さえながら一気に巻き込みます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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