【高温短時間vs低温長時間🔥】
リクエストありがとうございます💓 今回は【高温短時間vs低温長時間】です‼︎ ◯材料◯ ・バター 25g ・粉糖 20g ・卵黄 1/2個分 ・薄力粉 50g ▶️厚いクッキー ①200度 11分 ②190度 12分 ③180度 14分 ④170度 15分 ⑤160度 18分 ⑥150度 22分 ▶️薄いクッキー ①200度 7分 ②190度 8分 ③180度 9分 ④170度 12分 ⑤160度 13分 ⑥150度 16分 (⏰全て予熱して焼きました) 🌟結果🌟 ▶️厚いクッキー ★高温短時間①②の時 ・縁や裏面の焼き色が濃い(焼きむらができやすい) ・焦げてる香りがする ・味も若干焦げを感じる ・若干生焼けっぽい(食べれなくはない) ・周りは焼けてるが中がしっとりしてる ・焼き広がらず、キレイな形 ★低温短時間⑤⑥の時 ・焼き色が満遍なくついていて綺麗 ・薄いきつね色に焼き上がる ・焦げてる匂いはなし ・中まで火がしっかり通っている ・若干形が歪んだり、焼き広がる ▶️薄いクッキー ★高温短時間①②の時 ・あっという間に縁が焦げる ・焦げてる匂いがする ・食感は低温よりも柔らかめ ★低温短時間⑤⑥の時 ・焼き色が綺麗 ・香りも良い ・サクサクとしているが少し硬め 🌟感想🌟 メリット・デメリットをまとめると、 高温短時間だと… 焦げやすいし生焼けになることもあるけど、ほろっとした食感でシルエットも綺麗。 低温長時間だと… 焦げにくく、しっかり火が通るけど、食感が硬く、焼き広がることがある。 という感じ🌼 実際に焼いてみて、私のオーブンでは170度が1番焼きやすかったです☺️ 焼き時間も長すぎないので食感も良く、焼き色、形、共にいい仕上がりでした！ ぜひ皆さんも、ご家庭のオーブンのベストな温度を探してみてくださいね~💓 ⚠️オーブンによって焼け方に癖や違いがあるので、細かな温度は調整してみてください‼︎ ※あくまで個人の検証なので絶対ではありません…参考程度に見てください~🙌 ____________________________________ こんにちは、つむぎです𓂃◌𓈒 こちらでは \簡単アレンジクッキーレシピ/ を紹介していきます🥣🌟 よろしくお願いします🍪 ____________________________________ #クッキー #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #焼き菓子 #手作りお菓子 #簡単おやつ #簡単おやつレシピ #簡単お菓子 #簡単スイーツ #簡単スイーツレシピ #スイーツ作り #スイーツレシピ #お菓子大好き #お菓子レシピ #手作りお菓子レシピ #Cookie #手作りクッキー #Cookies #sweets #bakedgoods #クッキーレシピ #クッキー作り #クッキー好きな人と繋がりたい #クッキー作り好きな人と繋がりたい #クッキーアレンジ #クッキーの魅力 #オーブン #プレーンクッキー #シンプルクッキー
コメント (1件)