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なすとトマトのチーズ焼き

ジューシーなトマト、ほくほくしたナス、とろ〜りチーズのステキな共演。とっても美味しい組み合わせです！ 🍀材料（2人分）🍀 ナス 1本 ミニトマト6個 モッツァレラチーズ 50g にんにく1/2片 オリーブオイル 大さじ2 ミックスハーブ 小さじ1 塩小さじ1/2 アンチョビ 2枚分 パン粉 大さじ2 パセリ適量 🍀作り方🍀 [1] ナスは1cm厚さの輪切りにし水につける。ミニトマトは半分に切る。 [2] にんにくは半分に切り、耐熱皿の内側ににんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルを薄く塗る。 [3] ミックスハーブと塩を合わせておく。 [4] ナスを水からあげ、水気を拭きとる。 [5] ナス、ミニトマト、モッツァラチーズを交互に並べ、 [6] アンチョビをところどころにのせる。 [7] 6に3のハーブ塩をふり、パン粉を散らし、オリーブオイルを回しかける。 [8] オーブントースターで15-20分焼く。 [9] 彩りにパセリをのせ、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち ピザみたいな具でオーブン料理を作りたくて。やはりハーブ塩は美味しい。。 #なすとトマトのチーズ焼き　#なす　#トマト　オーブン焼き　#オーブン料理　#おうちごはん　#おうちカフェ　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ　#ワインに合う　#ワインのお供に　#モッツァレラチーズ