【美味しさの秘訣はこれ】きのこベーコン和風パスタ
きのこパスタのレシピ自信あるんです！ 美味しさの秘訣は油を引かずに炒めること！ そうすると余分な水分と臭みが抜けて、旨味だけになります🥰 めちゃくちゃ美味しいので試してみてください！ 調理時間：15分 ▼材料1人分 スパゲティ 100g まいたけ 約50g えりんぎ 約50g オリーブオイル 20ml ベーコン 50g めんつゆ 大さじ1 刻みネギ 適量 お湯 1000ml 塩 13g スパゲティの茹で汁 お玉1杯分 本格鰹節ソフト削り 適量 ▼作り方 下準備 ベーコンを細切りする。 1 スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。 2 まいたけとえりんぎを手で割いてフライパンに入れる。 油をひかずにフライパンで強火で焼き色がつくまで焼く。 3 きのこに焼き色がついたら端に寄せ、空いたところにオリーブオイル、ベーコンを入れて中火で炒める。ベーコンの表面の色が変わってきたら、つゆの素、スパゲティの茹で汁を加えて混ぜる。 4 茹で上がったスパゲティを湯切りせずに③に加えて全体をよく混ぜる。 5 お皿に盛り付け、刻みネギと鰹節ソフト削り。 ▼ポイント きのこを油をひかずに焼くことで水分を飛ばし旨味を凝縮させることができます。 必ず味見をし、しょっぱい場合は水を入れて調整するのがおすすめ。 #みんなの夕ご飯 #パスタ
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