あやか｜発酵×旬野菜

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包んで蒸すだけ「白身魚のアクアパッツァ風」

忙しいときに、救われるお料理の1つが「包み蒸し」 今回は、ふっと肩の力が抜けてしまうほど手軽な「アクアパッツァ風」 包んで温めるだけで、満たされる1品が完成しちゃう。 包みを開封するときに、ふわっと香る湯気にしあわせすら感じちゃう... 　 仕事前に包んでさえおけば、 帰って温めるだけでいいって素敵よね.... 　 　 －－－－－－－－－－－－ 「白身魚のアクアパッツァ風」 ◾︎ 材料 2人分 ・白身魚　　　　　　　2切れ（今回はタラを使用） ・あさり（砂抜き）　　10〜12個（約60g） ・ミニトマト　　　　　6個 ・しめじ　　　　　　　70g ・ブラックオリーブ　　適量（あれば） ・にんにく（スライス） 1かけ分 ・塩麹　　　　　　　　小さじ2（なければ、塩 適量で代用） Ａオリーブオイル　　　大さじ2 Ａ白ワイン　　　　　　大さじ2（なければ、酒） Ａブラックペッパー　　適量 ・みつば　　　　　　　飾り用 ◾︎下準備 ・白身魚は水気をしっかりふきとり、塩麹を塗る。 →時間があれば、10分ほどおく。 ・トマトは半分に切る。 ・しめじは石づきを切り落とし、手で割く。 　 　 １．耐熱皿にクッキングシートを敷き、全ての食材をのせる。 ２．【Ａ】をかける。 ３．包んで、電子レンジ600wで3分加熱する。 　　取り出して、そのまま3分蒸らす。 ４．みつばを散らす。 －－－－－－－－－－－－ 　 　 アクアパッツァがこんなに手軽にできるなんて、 って感じてほしくて😌 　 お料理のハードルは低く、 栄養と満たされ度は高く... そんなアイデアも沢山共有してゆきたいです。 　 　 #シンプルレシピ #包み蒸し #野菜レシピ #レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷり #野菜たっぷりレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #魚レシピ #魚料理 #白身魚レシピ #白身魚料理 #副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #あや飯_レシピ