お味噌と黒砂糖のかんづき食パン🍞💕
🎦動画レシピ 今日は… おみそと黒砂糖の旨みがたまらん♡ これぞ岩手の味【がんづき食パン】 をご紹介します ＜材料＞ ☆生地☆ A 強力粉 200g A 砂糖 15g A 塩 1g A ドライイースト 3g B 牛乳 110g B 水 55g B みそ 30g 黒砂糖 40g くるみ 30g ごま(白でも黒でもOK) 5g 🥄生地作り🥄 保存容器にAを入れ、Bを8割ほど注ぎ、全体的にスプーンで混ぜる。 残りのBを粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 それぞれふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉を振りかけ、ドレッジを四隅に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。 ※パウンド型に油を塗っておく。 生地を長方形に伸ばし、巻き終わり1㎝を残して黒砂糖を振り、手前から巻く。 巻き終わりを閉じて下に置き、1〜2㎝残して(くっつけた状態で)３つにカットして、断面を上に向けてから三つ編み。 これをパウンド型に入れたら、くるみとごまをトッピング。乾燥しないようにシャワーキャップをかけて発酵させます。 ※型のうえまで生地が膨らんだら焼いてOKの合図🙆♀️ 🔥焼成🔥 オーブン200℃で25〜30分焼く。 ※こげる前に、アルミホイルを被せてね くたくた主婦こそ【作りおきパン】 🥖毎日レシピを更新🥖 🙋♀️お知らせ🙋♀️ 【募集予告！】 みんなで日々のパン作りを楽しむ会員制Instagramコミュニティ｢365with｣ 募集のお知らせは日々のパンの公式Instagramをチェック🔍 @hibinopan_official 🎦【日々のパンのYouTubeチャンネル】 でもレシピ配信しています！遊びにきてね🤗 @365_yakitate 💻 HPにもレシピあります！ @hibinopan_official #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 @maiko_y #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #かんづき #食パン
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