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我が家の長ネギ麹の作り方👌

他の投稿を見る→@uca_rk 我が家の長ネギ麹の作り方👌 お問合せの多かった 長ネギ麹の作り方です。 塩分が高いと保存性は上がりますが、 うちは減塩で作りたい派です👌 その方が麹の甘みとネギの旨味を しっかり感じることができて 私は美味しく感じます😊 保存は消毒や塩分濃度や 環境などによりますが1週間程度で 使い切るのが安心かと思います☺️👌 冷蔵庫だけでなく、 小分け冷凍もぜひ活用してください😊 材料 麹200g 塩60 g （減塩は40から40gに下げちゃってます。） 水150から200ほど 長ネギ200g だいたいネギ2本です。 量はウェックの600の瓶に いい感じに出来上がる量にしてますが、 多すぎる方は半量で作ってみてください😊👌 余談ですが、 どちらかと言うと、無添加よりな生活になる きっかけと今の思いをつぶやいてみました😂♡ うちは子ども5人、 初めてのと子育てで 酷ーい乳児湿疹から始まり、 食物アレルギーや喘息、 アトピーと言われました。 そしてけいれん持ちだったり… 結構ヒヤヒヤ子育てしました。 そこから色々調べて 食事や環境を意識的にに変えてやってきました。 それが今は子ども5人。 やはりアレルギー体質の子もいて、 今も基本的にはなるべく体に優しい生活は 心がけているつもりです。 でもね、 外食もするし、 ファーストフードもたまには買います。 謎の添加物？の入ったお菓子も 買ってあげます…。 子供が大きくなると 塾などで外で買い食いもするし、 流行りのお菓子も食べたかったりするよね。 周りの子が食べてたら うちだけダメとかは 我が家にはなかなか難しかった。 なので 無理なくできるところで 無添加生活してます😊 まだまだ知らない事もたくさんあるし、 フォロワーさんに教えていただく事もたくさん😊🙏 矛盾しながらも、体にいい事、 なるべく続けていきたいと思ってます😊 そして良いと思うものは この場でもシェアしていきたいと思ってます😊 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ @uca_rk 発酵マイスター　一応看護師☺️ 楽天ルームインフルエンサー こども5人の7人家族 主婦の日々の暮らし発信中🌿 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ #こどもと暮らす #子育てママ#こどものいる暮らし #大家族#大家族ママ#子沢山#子沢山ママ#手抜きごはん #こどもごはん#注文住宅#台所道具#台所用品#キッチン用品#キッチン道具#発酵のある暮らし#発酵調味料#発酵暮らし#無添加 #無添加生活 #無添加食品 #無添加調味料 #子育てママ #子育て奮闘中 #長ネギ#長ネギレシピ#発酵 #長ネギ麹 #体に優しい #体に優しいごはん