失敗知らず!とうもろこしの掻き揚げ
手順
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1. とうもろこしのひげと皮を取り、粒を包丁で全て外す。
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2. ボウルにとうもろこし、小麦粉、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
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3. 水を少しずつ加え、とうもろこし同士が引っ付く様に混ぜ合わせる。
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4. バットに適当な大きさに切ったクッキングシートを並べて敷き、3の生地を乗せて形を整える。
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5. 冷蔵庫で30分冷やす。(冷やすと全体的に引っ付く)
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6. 揚げ油を160度に熱し、5をクッキングシートごと静かに入れる。
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8. 全体的に固まってきたら、温度を180度にしてカラッと揚げる。
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