投稿者からのコメント

※たけのこからアクが湯に滲み出てきます。 今までは、米糠などと一緒に長時間、柔らかくなるまで茹でていたアク抜きが 切り分けてから、塩茹でするだけで短時間でアク抜きできるので試してみて下さい。 後は、お好みの料理にするだけ〜