黒鯛の塩焼き（半身）
黒鯛の半身を使い塩焼きを作りました。 （半身は寿司を作りました。） 2品楽しめる我が家お気に入りのメニューです。 半身なので串打ちも楽に出来ます。 作り方 作業は新聞紙を敷いて又は流しでする。 ①ウロコと内蔵を取る。 ※ウロコ取りがなければペットボトルのフタでも出来る。 最後は包丁で仕上げる。 内蔵の処理をし綺麗に洗い水分を取る。 ※調理は魚やさんに調理をお願いしても…。 ②切り込みを入れ目の下から串をクロスに刺す。 ③塩を全体にふり15分置きキッチンペーパで出た水分を拭く。 尾とエラに化粧塩をしアルミホイルでしっかりおおう。 ④230度のオーブンで20分焼く。 ⑤串は温かいうちに抜く。 抜けにくければ串を回しながら抜く。 コツ、ポイント 焼き時間は鯛の大きさで調整して下さい。 半身なので、串刺しも簡単、焼き時間も短く出来ます。 詳しくはYou Tubeでご紹介しています。 ⬇タップしてね https://youtu.be/1Vvb0bEXhj4 寿司の作り方は前の投稿で。 ご覧いただきありがとうございます。 #料理の基本 #鯛 #鯛の塩焼き #お祝いの言 #パーティー #子供が喜ぶ #こどもの日 #誕生日
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