大家輝│ooya hikaru

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豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼ

豚バラ肉のナポリ風ジェノベーゼ 玉ねぎの水分で煮込む、とろっとろの豚バラ料理🙌 . . 豚バラ肉を玉ねぎの水分だけで煮込んだ、 簡単でめちゃくちゃ美味しい料理😋 豚バラ肉と玉ねぎの旨味を とことん凝縮したトロットロの贅沢料理です。 イタリア版の豚の角煮といえば分かりやすいかも🤔 これ、めちゃくちゃオススメなので、 動画を作り直してみました🙌✨ ぜひぜひ、お試しくださーい🧑‍🍳 . . 【所要時間】 65分 【材料:2-3人分】 ◯豚バラ肉（ブロック）300g ◯玉ねぎ（スライス）500g ◯にんにく　1欠片 ◯オリーブオイル 20ml ◯ローリエ　1枚 ◯ローズマリー　1本 ◯白ワインビネガー(酢でもOK)　小さじ2 ◯醤油　小さじ2 ◯塩 適量 ◯ブラックペッパー　適量 . . 【作り方】 ①豚バラ肉を一口大に切り、両面に塩胡椒をふりかける。玉ねぎは薄切りにする。にんにくは包丁の腹で潰す。 ②鍋にオリーブオイルとにんにく入れ、弱火でじっくり焼き色をつけ、一旦取り出す。 ③豚バラ肉を入れ、中火で焼き色をつけ、一旦取り出す。 ④玉ねぎを半分入れ、豚バラ肉をのせ、残りの玉ねぎを入れてから塩をふりかける。 ⑤ローリエとローズマリーを入れ、蓋をして、弱火で30分煮込む。 ⑥蓋を開け、さっと混ぜてから、さらに弱火で30分煮込む。 ⑦醤油と白ワインビネガーを入れ、味を調える。 ⑧お皿に盛り付け、ブラックペッパーをふり、ローズマリーをあしらい完成。 . . 【POINT】 *煮込んでる最中は基本的に手放しでもいけますが、焦げていないか時折チェックしてみてください。 *玉ねぎを煮込む前に、塩をふっておくことで、より水分が出やすくなります🧑‍🍳 . . # おうちカフェ #簡単レシピ #おつまみレシピ #豚肉料理 #煮込み料理 ‌