豚バラチーズ大葉のライスペーパー焼き

ぽちゃぽちゃチャッキー

【材料】 ライスペーパー：作りたい分だけ 豚バラスライス肉：ライスペーパー1枚につき2枚程度（適量） 大葉：ライスペーパー1枚につき1枚程度（適量） スライスチーズ（とろけるタイプでもOK）：ライスペーパー1枚につき1枚程度（適量） 塩コショウ：少々 胡椒ポン酢：適量 【作り方】 1. ボウルなどに水を張り、ライスペーパーをさっと水に通して戻す。 2. 乾いたまな板や湿らした布巾の上にライスペーパーを広げ、1分ほど置いて柔らかくする。 3. ライスペーパーの手前半分に、豚バラスライス肉を適当に広げて乗せ、軽く塩コショウを振る。 4. 大葉とスライスチーズをそれぞれ手でちぎりながら、豚肉の上に広げて乗せる。（包丁は使わず適当でOK） 5. ライスペーパーの端から、具材を巻き込むようにしてきつめにクルクルと巻く。 6. フライパンに油を薄く馴染ませ、弱火にかける。 7. 巻いたライスペーパーを間隔を空けて並べ、裏表、全体的にコロコロ転がしながらじっくり焼く。 8. 5〜6分程度、表面がカリッと香ばしくなり、中まで火が通ったらok！ 9. そのまま豪快にかぶりつくか、食べやすい大きさに切って、お好みで胡椒ポン酢につけて召し上がれ！ はい！できあがり〜 この焼き生春巻きは、カリッと焼けた香ばしい表面と、もちもち食感の中身のコントラストがたまらない逸品です。 #ライスペーパー #ライスペーパーレシピ #簡単レシピ #おうちごはん #自炊