低空飛行キッチン（調理師免許）

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＼お弁当に／ 『大葉とチーズのカリカリささみ焼き』

【材料】※約12個分 ■鶏ささみ　　　　　 5本 ■大葉　　　　　　 10枚 ■ごま油　　　　　　 大さじ1 （A）ピザ用チーズ　 50g （A）片栗粉　　　　 大さじ2 （A）酒　　　　　　 大さじ1 （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1 （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2 （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1 （A）黒こしょう　　 少々 【作り方】 ①大葉は細切り、ささみは筋を取り除いて細かく切り、粗めのミンチ状になるように包丁で叩く。 【🔴ポイント】 ささみは粗めのミンチ状にすることで、食べたときに肉々しさが残るようにしているよ！ ②ボウルに①と（A）を混ぜ合わせる。 【🔴ポイント】 砂糖はお肉をしっとりさせる。酒は臭み消し&お肉に調味料を染み込みやすくしてくれる。片栗粉は全体をまとめるだけでなく、お肉の水分を逃さずジューシーに焼き上げる役割があるよ！ ③ごま油を中火で熱し、②をスプーンを使って食べやすい大きさに落とす。厚さ1.5cmくらいになるように形を整えたら蓋をして2分蒸し焼きにする。 ④裏返して再び蓋をし、2分蒸し焼きにする。 ⑤蓋をとって、両面約2分ずつ押さえつけながらカリッと焼き目をつけたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - ────────────── ────────────── #ささみレシピ #ささみ料理 #ダイエットレシピ #ダイエットメニュー #ヘルシーレシピ #つくねレシピ #大葉レシピ #鶏肉レシピ #お弁当おかず #お弁当レシピ #チーズレシピ #チーズつくね #おつまみレシピ #簡単おつまみレシピ #おやつレシピ #タンパク質レシピ #高たんぱく質メニュー #痩せるレシピ #フライパンレシピ #夕食レシピ #簡単ご飯 #お昼ご飯レシピ #簡単レシピ#料理 #献立 #レシピ#料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #節約レシピ