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節約食材で簡単!鶏むね肉ともやしのつくねバーグ

節約食材で簡単!鶏むね肉ともやしのつくねバーグ 今日の食べやせ #筋肉料理 今回のレシピは「野菜が高すぎる…」とお悩みのムキムキ奥様に送るつくねバーグ。 肉だねは鶏むね肉ともやしで高タンパク低カロリー。 ジューシーな口当たりの中に、シャキッと小気味いい食感と甘辛いたれが絡んで絶品。 こねて焼くだけで簡単、食べごたえバツグンでダイエットやボディメイクにピッタリの一品です! ぜひ作ってみてください💪 ▼より分かりやすい長尺動画はこちら https://youtu.be/Iv8SeKfHrsI

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)

    1枚(約240g)

  • もやし

    1/2袋(100g)

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)片栗粉

    大さじ1

  • (A)塩

    小さじ1/4

  • (A)こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ1

  • 白いりごま

    適量

  • 卵黄

    お好み

  • ★酒

    大さじ1

  • ★しょうゆ

    大さじ1

  • ★みりん

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約30分
  • 1.鶏むね肉はミンチ状にし、ボウルに入れて(A)を加え、粘り気が出るまでこねる。
  • 2.(1)にもやしを手で折りながら加え、均一になるまでこねて2等分し小判型に形を整える。
  • 3.フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、(2)を並べて焼き色が付くまで焼く。ひっくり返したらフタをし、弱火で5~6分蒸し焼きにする。
  • 4.フタを取ったら一度火を止め、キッチンペーパーで油をサッと拭き取る。★を加えて再度弱めの中火で加熱し、つくねバーグをひっくり返しながらとろみが付くまで煮絡める。
  • 5.お皿に盛り付けフライパンに残ったたれをかけ、お好みで卵黄を乗せ、白いりごまをちらして完成!

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─── 【English】 ─── 【BGM】 すもち 様 作曲:おうちタイム

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