No.104【トマト・ブロッコリー・卵のサラダ】
材料
（2人分）
トマト
1個
冷凍ブロッコリー
80g
卵
2個
塩こしょう
1.5g
▷マヨネーズ
大さじ2
▷粒マスタード
3g
▷レモン汁
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①材料の下準備
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・卵→底に軽くヒビを入れて、水から茹で、沸騰後12分→冷水につける
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・冷凍ブロッコリー→熱湯に凍ったまま入れ→再沸騰したらザルにあげる
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・トマト→ヘタをくり抜き→おしりに十時の切り目を入れ→熱湯に20秒程くぐらせる→冷水にとり皮をむく
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②材料を切る
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・ブロッコリー→大きなものは食べやすい大きさに切る
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・トマト→横半分に切り、種をとり角切りにする
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・卵→大きめの角切り
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③味付け
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・ボウルに▷の調味料を混ぜ合わせ②を入れる
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・ブロッコリーの上に塩こしょうをふり、ざっくりと混ぜ合わせて
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｢完成」
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