【ホームベーカリー】こしあんパン
こしあんパン(4個) ■材料 〈パン生地〉 ・牛乳 140ml ・強力粉 200g ・砂糖 9g ・塩 2g ・バター 15g ・ドライイースト 2g ■手順 【1】ゴパンHBで捏ねる 【2】1次発酵:40℃ 40分(出来上がり生地量370g) 【3】1つ46gの8等分に分割 【4】成形する(動画参考) 【5】冷蔵庫野菜室でオーバーナイト発酵 【6】翌朝にレンジで1分ほど温める 【7】牛乳を塗り、黒ゴマをふる(オーブンの予熱開始) 【8】焼成 :180℃ 12分 --------------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.3.3② 久しぶりにお父さんが うちに来てくれるとのことで 何食べたいか聞いたら 菓子パン系をご所望🤤 甘い系のパンを同じ生地で いくつかプレゼント🎁 そろそろ包餡用のヘラを購入して ちゃんと包餡の練習しようかなぁ… --------------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #こしあんぱん #オーバーナイト #オーバーナイト発酵 #こしあんパン #こしあん
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