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鶏手羽元de参鶏湯風スープ

材料 (2人分)

  • 鶏手羽元

    5本

  • 長ネギ(青い部分)

    1本分

  • しょうが

    30g

  • 大さじ2

  • 少々

  • 700ml

  • 鶏がらスープのもと

    大さじ1

  • 大さじ2

  • ごま油

    小さじ1

  • 刻みネギ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鍋に水を入れる。下準備をした鶏手羽元、長ネギ(青い部分)、しょうがを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして10分煮込む。
  • ②火を止めて長ネギとしょうがを取り出しアクを取り除く。米、鶏がらスープのもと、酒を加えて再度中火にかける。
  • ③沸騰したら弱火にして10分煮込む。味をみて足りなければ塩で味を整える。仕上げにごま油を入れて器に盛り付ける。取り出しておいたしょうがは千切りにして、刻みネギと一緒に乗せる。

投稿者からのコメント

🌟調理のポイント🌟 ・生米を入れることでスープにとろみがつきます。 ・味をみて足りなければ塩で味を調整して下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)