\わが家どハマり進行中♡/【鰤のレアカツ】
お隣りさんから頂いた鰤🐟 わが家リピ止まらん😘💕 鰤のレアカツ！！ 外はサクッ‼︎ 中はレアで タルタルソースと絡み ブチうま♡ お正月用🎍料理にも良きです◎ 【材料】2人分 鰤 1サク 塩 ひとつまみ 塩コショウ 薄力粉 少々 溶き卵 1個 パン粉 適量 揚げ油 フライパン深さ約1㎝ 《タルタルソース》 卵 1個 ●刻み玉葱1/4個 ●ﾏﾖﾈｰｽﾞ大さじ3 ●酢 小さじ1 ●砂糖 小さじ1/2 ●塩 ひとつまみ 刻みﾊﾟｾﾘ大さじ1 ⇦お好みで 【作り方】 ①卵を冷蔵庫から出して沸騰した湯に入れ7分茹でます。 氷水に取り 真ん中を押さえて転がすとスルッと皮が剥けます。 ②卵切り器で縦→向きを変えて縦→横向きに3回カットします。 ③●を入れて混ぜ刻みパセリと合わせてタルタルの出来上がりです。 ④鰤に塩ひとつまみを両面にふり10分おき 水分をよく拭き取ります。 ⑤塩コショウ→薄力粉→溶き卵→パン粉をつけ 170°の揚げ油で両面各2分ずつ揚げ 油をよく切り余熱で火が通り過ぎないうちにカットします。 タルタルソースを添えてどうぞ♡ ✔︎生が気になればカット面をフライパンに押しあて 温めても良きです◎ #鰤 #ブリ #魚 #揚げ物
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