《ワンパン》牛乳消費に！手羽元バターチキンカレー
鶏手羽元と牛乳でお手軽簡単！ カレールウを使わず作る 一気に4人分のワンパンカレー 牛乳消費にもぜひぜひオススメ！ バターチキンカレーは 意外とシンプルな材料で 美味しくできちゃうんですよ～♪ ぜひお試しください。 【材料4人分】 鶏手羽元 1㎏(18～20本) 玉ねぎ 1個(大) トマト 1個(300g) 牛乳 2カップ(400ml) バター 大さじ2＋1 小麦粉 大さじ2 調味料》 顆粒コンソメ 大さじ1 おろしにんにく 小さじ1(チューブタイプ 酒 大さじ3 カレーパウダー 大さじ1 しょうゆ、ウスターソース 各大さじ1 塩こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ2 作り方 準備》 ・玉ねぎは2㎝長さ、5㎜幅の薄切りにする。 ・トマトは2㎝角のざく切りにする。 ① フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏手羽元を並べて表面に焼き色がつく程度、一度裏返して3分ほど焼く。 ② 玉ねぎ、トマト、酒、顆粒コンソメ、おろしにんにくを加えてざっくり混ぜ合わせ、フタをして15分ほど弱めの中火で蒸し煮にする。 ③ 小鉢にバター（大さじ2）、小麦粉、カレーパウダーを均一になるまでよく混ぜ合わせておき、牛乳（大さじ2）を加えて、液状になるように混ぜ合わせる。 ④ フタをとって全体を混ぜながらさらに5分ほど煮て、水分を飛ばしたら、牛乳、しょうゆ、ウスターソースを加え、③のルウも加える。 ⑤ トロミがつくまで煮て、塩こしょうで味を整え、最後にバター（大さじ1）を溶かしいれて火を止める。 ⑥ ご飯とお皿に盛り付ける。 ポイント ＊バターと粉類が混ざりにくい時は電子レンジ600wで20秒加熱してください。 ＊牛乳（大さじ2）をルウに混ぜる時にも、混ざりにくい場合は電子レンジ600wで20秒加熱して混ぜ合わせて下さい。 #バターチキンカレー #ワンパン #鶏肉 #チキンカレー #牛乳
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