材料

• ピーマン

  3個

• スライスなす

  1本

• スライスズッキーニ

  1本

• ミニトマト

  5個

• オクラ

  5個

• ごま油

  大さじ1

• 水

  200ml

• めんつゆ

  100ml

• おろし生姜

  小さじ1

• 鰹節

  適量

• みょうが

  適量

• 2-3ミリ幅の千切りキャベツ

  1/4玉

• 鶏ガラ

  小さじ1/2

• ニンニクおろし

  小さじ1/2

• ごま油

  大さじ1/2

• カット塩昆布

  小さじ1

• 桜エビ

  大さじ2

• ごま

  適量

• 鶏ひき肉

  150g

• カットえび

  5−6匹分

• 豆腐

  1/2丁(600w4分レンチンして水気抜いてます)

• おろし生姜

  小さじ1

• おろしニンニク

  小さじ1

• ごま油

  小さじ1

• オイスターソース

  大さじ1

• 醤油

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ2

• 千切りレタス

  1/4個

• 下敷きレタス

  3枚

• からし

  適量

• ポン酢

  適量

• スライスなす

  1本

• ごま油

  大さじ2

• ほんだし

  小さじ1/2

• 生姜おろし

  小さじ1

• 醤油

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• ポン酢

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 水

  100ml

• ねぎ

  適量

• ごま

  適量

• 鰹節

  適量

• 千切りきゅうり

  3本

• 塩

  小1/2（水抜き用）

• ちたたぷした梅肉

  2個分

• ほんだし

  小1/2

• かつおぶし

  軽くひとつかみ

• いりごま

  小1

• ごま油

  大1

• 塩昆布

  ほんのひとつまみ

• 鷹の爪

• 大葉

  適量