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フロリダ州政府柑橘局日本事務所
クラシル

爽やか✨グレープフルーツのマリネサラダ

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春になるとかんきつ類がおいしくなりますね。 今日は今が旬!のフロリダグレープフルーツと、旬の走りの新玉ねぎを使って大好きなマリネサラダを作りました。 かかえて食べちゃうくらい好き💖 こちらはホタテやサーモンのカルパッチョソースにしても美味しいので、お刺身用のホタテやサーモンがあったら是非合わせてみてください♪ 白ワインにも合うので、バレンタインごはんのサラダにいかがでしょうか? 酸味は白バルサミコ酢を使っていますが、無い方はかんたん酢でも〇 ■グレープフルーツと新玉ねぎのマリネサラダ■ 【材料】 ・フロリダグレープフルーツ:1個(動画では赤白1/2個ずつ使用) ・新玉ねぎ:1/4~1/3個(約50g) ・オリーブオイル:大さじ1 ・白バルサミコ酢:大匙1 ・塩:小さじ1/2 ・コショウ:たっぷり ・あればピンクペッパー:お好みで 【作り方】 1. グレープフルーツは両端を切り落とし、半分に輪切りにする。果肉と皮の間に包丁の先を入れ、ぐるりと切り離す。種をのぞき、薄くスライスする。 2. 新玉ねぎは外皮をむき、繊維に沿ってうすくスライスする。 3. ボウルにオリーブオイル、白バルサミコ酢、塩、コショウを入れ、塩のザラツキがなくなるまでよく混ぜる。 4. 3にグレープフルーツ、新玉ねぎを加えてよく和える。 5. 器に盛り付け、あればピンクペッパーを散らして出来上がり。   ________________ ■グレープフルーツ豆知識■ ・大玉1個(可食部300g)で一日に必要なビタミンCの大部分が摂れる(=美肌効果) ・苦みはポリフェノールの一種、ナリンギンによるもので、抗酸化作用が期待できる(=アンチエンジング、免疫力アップ) ・酸味はクエン酸で疲労回復効果が、薄皮に含まれる食物繊維は腸活に、香りはアロマテラピー効果も✨ ・ただし、薬の飲み合わせに注意が必要なので、心配な方はかかりつけの医療機関で確認してください。 一般的な旬は4~6月 ________________ \おいしいが聞こえる豊かな食卓/ 季節を感じる旬ごはんを投稿中♪ フォロー、いいね、保存嬉しいです♡ お口に合ったらぜひぜひコメントで教えてください☆ 泣いて喜びます✨😭💕 _________________ #フロリダグレープフルーツ #食卓を彩る華やかレシピ #ピンクグレープフルーツ #グレープフルーツ #グレープフルーツのマリネサラダ #新玉ねぎ

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