鶏むね肉のしっとり舞茸チーズ焼き
手順
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①舞茸は細か目に刻んで耐熱容器に入れ電子レンジ600wで3分加熱（ラップなし）加熱後、粗熱を取り除く
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②鶏むね肉の皮や筋などを丁寧に取り除き半分に切り分ける
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表面に塩胡椒を振り掛け下味を付けたら小麦粉を薄く全体的にまぶす
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③フライパンを中火で温めたら「とろ火」に変え鶏むね肉を入れ蓋をして3分蒸し焼き
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④粗熱が取れた舞茸にマヨネーズ・ケチャップ・チーズを加え混ぜ合わせておく
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⑤鶏むね肉をひっくり返して、更に蓋をして3分蒸し焼き
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⑥鶏むね肉が焼けたら、トースター用のバットに移し替え、表面に④を広げて塗る
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⑦トースターで香ばしく焼き上げる（約5分）
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