止まらないご飯のお供！悪魔の茄子漬け by ぽちゃぽちゃチャッキー | クラシル

止まらないご飯のお供！悪魔の茄子漬け

ぽちゃぽちゃチャッキー

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止まらないご飯のお供！悪魔の茄子漬け悪魔の漬け茄子の作り方

材料

茄子

2本
☆濃口醤油

150cc
☆水

150cc
☆砂糖

大さじ3
☆おろしニンニク・生姜

各小さじ1
☆ごま油

大さじ1
☆塩こんぶ

適量
☆煎り胡麻

大さじ1
☆刻み葱

たっぷり
☆一味唐辛子

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①まず！漬けタレから
☆を全て混ぜ合わせ砂糖を溶かして全体的に馴染んだら冷蔵庫で冷やしておく。
②茄子のヘタを切り落とし、皮が固いので縦に数か所剥きとる。
③茄子を2本まとめてラップで包み込み、電子レンジ600wで3〜5分加熱して火を通す。
④レンチン後の茄子を熱々の間に食べやすい大きさに切り分けたら、保存容器に入れる。
⑤④に漬けタレを注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして味を馴染ませる。
はい！できあがり〜
とろけるほど柔らかく火を通した茄子に美味しいタレが染み込み凄く美味しいよ〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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