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必ず成功するローストポークの作り方

必ず成功するローストポークの作り方 ■ポイント■ 焼く前に室温に戻しておくべし とにかくこれに限ります!! 冷たいと中が生焼けになってしまうので1〜2時間前には出して室温に戻しましょう。 あとは漬けて焼くだけなのでぜひお試しくださいね✨

材料

  • 豚肩ロース

    500g

  • じゃがいも

    1~2個

  • ローズマリー

    適量

  • ローリエ

    適量

  • ニンニク

    適量

  • 小さじ1 5g 基本お肉に対して1%

  • 黒胡椒

    1g

  • 白ワイン

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1.5

  • 粒マスタード

    大さじ2

  • はちみつ

    大さじ2

  • 白ワイン

    大さじ1

  • 濃口醤油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.じゃがいもは食べやすい大きさにカット
  • ニンニクは皮をむき潰しておきます。
  • 02.豚肉に分量の塩と黒胡椒をすり込みジップロックにいれ一晩マリネします。
  • 03.焼く2時間前に外に出し室温に戻してからフライパンで焼き目をつけます。
  • 04.そのままじゃがいもを6分ほど炒めアルミのうえに並べその上にお肉を置きます。
  • 05.160度で予熱したオーブンで30分焼きます。焼けたらアルミを被せ焼いた分だけ休ませます。
  • 06.ソースは一度沸かしたら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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