土鍋でらくらく♪鯛とさつま芋の炊き込みご飯
魚は蒸すタイミングで火を通すことがポイント‼️ パサパサにならずしっとり美味しい炊き込みご飯の完成です🤤是非作ってみてね👨🍳♪ ［具材］ お米………2合 鯛…………1柵 さつま芋…100g 酒……………少々 白煎り胡麻…適量 合わせだし（米と1:1） 鰹だし…400ml 醤油……大さじ2 味醂……大さじ1 塩………小さじ1/2 ［作り方］ ①材料を切る。 鯛…………そぎ切り さつま芋…角切り(2cm角) ②ご飯を炊く。 土鍋に研いだお米、合わせだし、さつま芋を入れる。 蓋をし強火→沸騰後弱火11分→蓋を開け鯛を並べ、酒をふる。 蓋をして15分蒸らす。 ③仕上げる。 白煎り胡麻を散らす。 #私のお料理テク #鯛#さつま芋 #炊き込みご飯
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