鶏むね肉と白葱のとろっとろ煮込の味付けは調味料１つ
材料
鶏むね肉
1枚
白ネギ
2本
焼き肉のタレ
100cc
水
200cc
「鶏むね肉の下ごしらえ用」
塩
1つまみ（小さじ1/6ほど）
砂糖
1つまみ（小さじ1/5ほど）
酒
大さじ2
片栗粉
小さじ2ほど
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
①鶏むね肉の皮を取り除く！
-
フォークなどで全体的に突き刺したらコロッと一口サイズに切り分ける
-
②ボウルに鶏むね肉と塩・砂糖を入れ揉み込んだら酒を加えて更に揉み込んで10分馴染ませる！
-
馴染ませたら酒を捨て片栗粉を加え全体的に混ぜ合わせる。
-
③白ネギな片面に切り込みを全体的に入れ、3〜4cmで切り分ける
-
④フライパンを中火で温め白ネギを広げて入れたら動かさない様に焼いて表面に焼き色を付ける
-
焼き色が付いたら取り出しておく！
-
⑤次に、油を薄く馴染ませたら弱火に変え、下ごしらえした鶏むね肉を並べて入れ表面をサッと色が変わる程度焼く
-
⑥白ネギを鍋に戻し、焼き肉のタレ・水を加えたら煮立たせる
-
⑦煮立ったら超弱火に変え蓋をして15分ほど煮込む
-
（沸騰させると固くなるので保温する程度の火力で注意して下さい）
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません