＼一度に4種のパン／おうちパン工房開店♫
#手作りパン工房 #わたしのレシピ集 ＼同じ種類だけでなく 少しずつ色んなパンが食べたい／ そんな時の焼き方です🤗 同じ種類でないから ちょっと焼きムラ出来るけど目を瞑って😆 少しずつ食べられて大満足です🥰 【材料】 《配合&工程》 強力粉 140g 薄力粉 60g 上白糖 10g 塩 4g ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 4g 牛乳 140g バター 20g ・ ミキシング 約20分 捏ね上げ温度 26度 ・ フロア 40分 ・ 分割 45g×8個 ・ ベンチ 10分 ・ 成型 ウインナーパン 長方形に伸ばし お好みのウインナー置き 斜めにカットして編み込む お花パン 2個を2分割して計4個を円形に伸ばす ハム2枚を1/4にカットし左右におく ダイスチーズ20gを散らして巻き込む 半分にカットし 油脂を塗ったプリン 型に入れる 塩バターパン 円錐形に伸ばし 綿棒で伸ばす バター7gを巻き込む ミニベーコンエピ 楕円に伸ばしハーフベーコンを置いて 巻き込む！ ・ 発酵 230°約25分 ・ 焼成 180°12分 ・ ⚠️暑い夏は粉は前日から冷凍庫で冷やしてます ⚠️お年寄りにも食べられるように柔らかめに焼いてます 焼き色が付いてる方がお好みなら 200°12分で焼いて下さい(電気オーブン使用)
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