ズッキーニ肉巻きチーズ焼き
手順
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1. フォークでズッキーニの皮全体に切り込みを入れ、水洗いする。ヘタと先端を切り落とし、豚バラ肉の枚数に合わせて串切りにする。
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2. 豚バラスライス肉を広げ、軽く塩コショウを振る。
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3. 切り分けたズッキーニに豚バラ肉を全体が隠れるようにしっかりと巻きつける。
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4. 肉巻きにしたズッキーニをトースター用のバットに並べ、10分ほど焼く。
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5. トースターで焼いている間に、スライスチーズを肉巻きの本数に合わせて細長く切る。
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6. 10分焼いた肉巻きの上に切ったチーズを乗せ、さらにトースターで5分ほど焼く。チーズがとろけて香ばしい焼き色がついたらok
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7. 器に盛り付け、お好みでポン酢を回しかけていただく。
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