旦那がうなった『カツオユッケ』
⠀ えり|身体をいたわるおつまみ です ⠀ 初鰹が旬になりましたね スーパーで買ったカツオでも塩でシメる という一手間でぷりっぷりに♡ カツオ独特の匂いも軽減されて苦手な方も食べやすくなります！ 韓国ではユッケ(生肉)に梨が入っててさっぱりいただけるんです！ 今回は梨の代わりにりんごを これがいい仕事しますよ〜 夫の「んまっ」と、空いたビールの本数、 韓国料理大好きな私も2人で箸が止まらなかった 『カツオの韓国風ユッケ』 真ん中に卵黄落として絡めて召し上がれ〜 それではどうぞ↓ ⠀ ⠀ -————————⠀ ⠀ 唸る美味しさ 『カツオの韓国風ユッケ』 ⏰5分(置く時間は除く) 【材料 2人分】 ・カツオ 250g ・塩 小さじ1 ・りんご 50g ・コチュジャン 大さじ1/2 ・はちみつ 小さじ1 ・醤油 小さじ1 ・ニンニクすりおろし 小さじ1 ・生姜すりおろし 小さじ1 ・玉ねぎみじん切り 大さじ2 ・ごま油 大さじ1 ・卵黄 1個 【作り方】 下準備 ・カツオは水でサッと洗い、拭き取る。全面に塩を振り、冷蔵庫で10分置く。 取り出しサッと水洗いし拭き取る。 ①りんごは細切りにする。 カツオは1.5cmの厚みに切る。 ②ボウルにコチュジャン、はちみつ、醤油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、玉ねぎみじん切り、ごま油を入れ混ぜる。カツオ、りんごを入れ和える。表面にラップをし、冷蔵庫で1時間置く。 ③皿に盛り付け、真ん中に卵黄を落とす。 ⠀ -————————⠀ ⠀ ☛お店の味が自宅で簡単に ☛旬の食材、発酵、無添加を意識したおつまみ をご紹介しています！ いつもいいね、ありがとうございます♡ つくレポ、コメント非常に喜びます！！ ⠀ -————————⠀ ⠀ ⠀ #カツオレシピ #ユッケ #カツオユッケ #韓国料理レシピ #おつまみ #おつまみレシピ #簡単おつまみ #おつまみメニュー #無添加 #えりの食卓 #器のある暮らし #ビールに合う #ビールに合うおつまみ #カツオユッケ #お酒に合う
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