インドのチキンカレー
インド人のお友達から教えてもらったチキンカレー。トマトベースに様々なスパイスを加えて作る本場の味！！煮込んだからチキンがほろほろ💕 🍀材料🍀5-6人分 ◯カレーベース ◯玉ねぎ 500g ◯トマト(または水煮缶) 250g ◯サラダ油 80cc ◯クミンシード 小さじ1 ◯ターメリック 小さじ1/2 ◯レッドペッパー 小さじ2(好みで加減) ◯コリアンダー 小さじ7 鶏肉 500g 塩、コショウ 各少々 ガラムマサラ 小さじ3/4 塩 適量 水 4カップ 🍀作り方🍀 ① ◯でカレーベースを作る。 玉ねぎを薄切りにし、完熟トマトを使う場合は皮を湯むきし刻む。 ② 鶏肉は大きめのぶつ切りにし、塩、コショウで下味をつける。 ③ 鍋にサラダ油を入れ熱しクミンシードを入れ、はじけはじめたら玉ねぎを入れ、10分ほど強火で炒める。 ④ 弱火にし全体がブラウンになるまで炒める。(焦げないように注意) ⑤ トマトを入れ更に10分くらい炒める。 ⑥⑤にターメリック、レッドペッパー、コリアンダーを加え少しの間炒める。 ⑦ 鶏肉、水、塩を加えて沸騰したら弱火にして30分くらい煮込む。 ⑧ ガラムマサラを加え更に15分くらい煮込む。途中味をみながら塩を加える。 ⑨ 器に盛り付け出来上がり！ #チキンカレー #インドカレー #本格インドカレー #スパイス #おうちごはん #おうちランチ #おうちカレー #ホットなカレー #おうち時間 #おうち時間を楽しむ
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