ワンパン/鶏むねきのこのガリバタ醤油
みなさんお元気ですか？ いつも見ていただきありがとうございます😊 レシピやその他、ご質問やご感想など お気軽にコメントくださいね🤗🫶💕 秋旬の🍄と コスパ良しの鶏むねを使った ワンパンコスパ！ 【鶏むねきのこソテー＊ガリバタしょうゆ】 脂質が少なめ、 コスパもイイ鶏むね肉と 旬のきのこをたっぷりつかって・・・ うまみも食べ応えもある ワンパンのメインおかず！ バターしょうゆ、 にんにくと黒コショウで きのこのうま味引き立つ味付け たまりません～。。 きのこのコリコリ食感と 鶏むねのふんわりしっとりも 美味しい組み合わせ！ 白ワインやバゲットにも合います♪ 調理時間：15分 材料 2人分 鶏むね 1枚 しめじ 1/2株 エリンギ 1∼2本 えのき 1/2パック 下味》 ・酒 大さじ1 ・砂糖 各小さじ1 ・こしょう 少々 調味料》 ・ニンニク チューブ2㎝ ・しょうゆ、バター 各大さじ1 ・酒 大さじ3 ……………………………………… 片栗粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 粗びき黒コショウ 適量 作り方 下準備 ・しめじは根元を切り落とし、 バラバラにする。 ・エリンギはひと口大の乱切りにする。 ・えのきは根元を切り落とし、 半分の長さに切る。 ・鶏むね肉は3～4㎝角、 2㎝幅の薄切りに切って、 下味を揉みこむ。 1 鶏むね肉に片栗粉をまぶす。 2 フライパンにサラダ油を弱中火で熱し 鶏むねを並べ、 きのこ類（しめじ、エリンギ、えのき） を周りに加えてフタをして蒸し焼きにする。 3 鶏肉は外側が白っぽくなってきたら裏返し、 きのこもまぜてフタを取って焼いていく。 4 全体に火が通ったら調味料を加えて 全体をからめてお皿にとる。 粗びき黒コショウを挽く。 【美味しく作るポイント】 ①鶏むねは下味をつけることで しっとり保湿しつつ臭みが取れて 美味しく仕上がります。 ②鶏むね肉は片栗粉でコーティングして 焼くことでうま味を逃がさず、 仕上がりにとろみがイイ感じにつきます。 ③きのこは表面に焦げ目がつくくらい焼いて 水分を飛ばすとうま味が凝縮！ 旬の味を堪能できます。 #キノコ #きのこ #ガリバタ #ガリバタチキン #ガリバタ炒め #ガリバタ醤油 #鶏むね肉
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