【秋パスタ！】鮭とまいたけのみそクリームペンネ
秋鮭。 脂が乗って、旨みたっぷり。 まいたけも入れて、みそ仕立てのクリームパスタに。 秋らしいパスタになりました。 ペンネって、カサが多く見えるので、一人前60gくらいでも満足感あります。 ---レシピ--- [所要時間 15分] [材料 1人前] ペンネ…60g 鮭…1切れ まいたけ…1/3パック にんにく…1片 オリーブオイル…大さじ１ 牛乳…200ml 豆乳…200ml 野菜だし…小さじ1/2 みそ…小さじ1 粉チーズ…お好み パセリ…お好み [作り方] 1 まいたけ1/3パックは小房に分け、にんにく1片はスライスし、鮭1切れはぶつ切りにする 2 鍋にオリーブオイル大さじ1をあたため、にんにくを炒めて香りが立ったら、まいたけ、鮭を入れ炒める 3 まいたけがしんなりしたら、牛乳200ml、豆乳200ml、野菜だしを加えて軽く混ぜる 4 沸いたらペンネを加えて煮込む 5 ペンネがやわらかくなったら、みそ小さじ1を加えて混ぜる 6 お皿に盛り、お好みで粉チーズ、パセリを振ったら完成 #秋の味覚頂上決戦 #秋は鮭 #秋はまいたけ #秋はきのこ
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