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ねっとり美味しい【塩麹 お芋ご飯】

ご覧いただきありがとうございます。 おばあちゃんのお芋ご飯☺️ ポイントは、さつま芋の切り方と塩麹 トッピングのオススメは、塩昆布、塩辛、オキアミ なぜかさつま芋の甘みとよく合う!! 我が家の4歳偏食男子も爆食いでした(*´∀`) 是非、試してみてね♥

材料 (4人分)

  • 2合

  • さつま芋

    1本(350g)

  • 2カップ(炊飯器だと2合の目盛りよりちょい少なめ)

  • 塩麹

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①米は洗っておく10分ぐらいは放置
  • ②米に水を入れて塩麹を溶かす
  • ③さつま芋に刃を当てて切り落とす感じでギザギザの断面をつける ※お米と混ぜた時になじみやすい。 ※あまり混ざりたくない方は、大き目に包丁で切ってね
  • ④炊飯器はここでスイッチオン
  • 鍋の場合は、 火を付け沸騰→弱火10分→ 一度火を強め10秒→ 火を止め蒸らし10分
  • ④炊きあがったら下から混ぜてね。おこげあったらラッキー♥♥
  • 炊飯器より早く炊けるから時間のないときは、鍋がオススメです♡

投稿者からのコメント

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    コメント (2件)