こんにゃくの旨煮
材料
こんにゃく
1枚(250g)
酒
大さじ1
濃口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1
煎り胡麻
大さじ1
鰹節
5g
一味唐辛子
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
1. こんにゃくの片面に格子状の切り込みを入れ、裏返して十文字に切り込みを入れる。
-
2. スプーンで一口サイズにちぎる。
-
3. 沸騰したお湯で3~5分茹で、ザルにあげて水気を切る。
-
4. 鰹節をレンジでサッと加熱し、細かく砕く。
-
5. フライパンにごま油を馴染ませ、中火でこんにゃくを炒める。
-
6. 合わせ調味料を加え、煮絡める。
-
7. 仕上げに鰹節、煎り胡麻、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせる。
コメント (0件)
コメントがまだありません