【ワンパン】きのこカルボナーラ
急に涼しくなって秋が本格化？ 1年中食べること出来るけど… この時期のきのこはやはり美味い😋 【きのこカルボナーラ】 きのこは数種類使うとさらに美味しくなります 空炒りして 冷凍などすると長持ちします❤️ おうちで作ってみたいと思ったら コメントで「🍝」をお願いします🤲 今回からはパスタの使用量を 70〜80gくらいにします❗️ これでごはん茶碗1杯くらいの カロリーということで… …………………………………………………………………… 【材料】1人前 パスタ1.6mm 80g ・水 250cc ・塩 小さじ1/4 牛乳 100cc ベーコン 25g きのこミックス 50g 玉ねぎ 1/4 たまご 1個 スライスチーズ 2枚 粗挽き黒こしょう 適量 オリーブオイル 大さじ1 粉チーズ(あれば) -きのこミックス-(2〜3人前) しいたけ 1パック 舞茸 1パック カットエリンギ 1袋 塩 適量 (お好みのきのこを3〜5種類ほど) 【作り方】 ①きのこミックスを作ります。 しいたけをスライス、舞茸をほぐし、カットエリンギをフライパンに入れ塩をして20〜30分空炒りします。最初は強めの中火、その後は弱火です。 ②きのこの旨味が残ったフライパンにベーコン、玉ねぎをスライスしてオリーブオイルを入れ炒めます。(トッピング用のベーコンを取り出します) ③水、塩、パスタを入れ茹でます。途中混ぜます。 ④水が少なくなったら牛乳を入れパスタを茹でます。きのこを入れ混ぜます。 ⑤パスタが茹で上がったら火を止めスライスチーズ、たまごを入れます。パスタをたまごに被せ30秒〜1分蒸らします。その間に黒こしょうを振り、パスタ、チーズ、たまごを混ぜます。極弱火で火入れしてとろみがついたら完成。 トッピングにベーコン、きのこ、黒こしょう、粉チーズをのせて完成！ ………………………………………………………………… ※いざというときにすぐ作れるように 気になるレシピは保存をおススメしております 最後まで見てくれて本当にありがとうございます 🙏 #パスタ #パスタレシピ #ワンパン #カルボナーラ
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