レンジだけで！鶏もも肉と茄子のみぞれ煮レシピ
手順
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①鶏もも肉の余分な筋や脂を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
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②切り分けた鶏もも肉に軽く塩コショウして全体的に揉み込んだら酒を振り掛け更に揉み込んで5分ほど馴染ませる。
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③キッチンペーパーで鶏もも肉の余分な水分を拭き取り、ラップで包み込んで電子レンジ600wで約5分加熱して火を通す。
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④茄子はヘタを切り落とし、皮を縦に4ヶ所ほど剥きとったら、2本まとめてラップで包み込んで電子レンジ600wで約4分加熱して火を通す。
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⑤ボウルに、ポン酢・ごま油・大根おろし・おろし生姜を入れ混ぜ合わせておく。
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⑥火を通した茄子を食べやすい大きさに切り分ける
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⑦⑤に茄子と鶏もも肉を入れ混ぜ合わせたら、表面にピタッとラップを押し当てる
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粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分以上冷やして馴染ませる。
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はい！できあがり〜
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