鶏肉のすだちみぞれ煮
『鶏肉のすだちみぞれ煮』 ⏰調理時間：15分 【材料】2人分 鶏もも肉…1枚(300ｇ) 塩コショウ…各少々 片栗粉…大さじ2 サラダ油…大さじ2 大根…1/4本 A.めんつゆ…50ml(濃縮2倍) A.みりん…大さじ1 A.しょうがチューブ…1cm すだち…1個 【作り方】 《下準備》 ◎大根はすりおろす。 ◎すだちは輪切りにする。 ①鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、ポリ袋に入れて塩コショウしてよく振ったら片栗粉を加えて揉む。 ②フライパンに油をしき、工程2の鶏肉を加えて中火で皮目からこんがり加熱する。 ③全体に焼き色がついたら、蓋をして弱火でじっくり加熱する。 ④鶏肉の赤い部分が無くなり、しっかり火が通ったら蓋を外して余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 中火にあげてカリッと焼く ⑤鶏肉全体が香ばしく焼き上がったら、Aめんつゆ 50ml、みりん 大さじ1、しょうがチューブ 1cmを加えてひとにたちさせてから大根おろしとスライスしたすだちを半量加える。 ⑥器に盛り付け、残りのすだちもトッピングする。 【ポイント】 鶏むね肉でも同様に作れます。 #鶏肉 #鶏肉レシピ#簡単美味しい#すだち #爽やかな味
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